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Le far breton est un dessert traditionnel de la Bretagne, en France. C'est un flan aux pruneaux, parfois parfumé à la vanille ou à l'alcool de cidre.
L'origine du far breton remonte au Moyen Âge, où il était souvent préparé par les paysans bretons avec les ingrédients disponibles chez eux, tels que le lait, la farine, les œufs, les pruneaux et l'alcool de cidre.
Il existe de nombreuses variantes du far breton, notamment le farz forn, cuit au four, et le farz buan, cuit à la poêle. Le far breton est généralement servi tiède ou froid et peut être accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille.
Le far breton est un dessert bien-aimé en Bretagne et est souvent servi lors de fêtes et de célébrations.
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